1、产品特点
高速斩拌机对原料肉进行斩切、搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化破坏，从而限度的保留了原有的色、香、味及各种营养成分。
原料在斩锅中做螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。
2、用途广泛
通过斩切提高了产品的细密度以及与水的亲和力，使产品的弹性得到提高。高性能斩拌机具有刀轴转速高，功率大，斩切乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化乳化各种肉类，也可斩切乳化肉皮、筋腱等复合胶原蛋白和粗纤维的原料。
3、型号多样
德国VAKONA斩拌机，，覆盖13升、20升、35升、50升、70升、100升、130升、220升，在配置上有常规斩拌机和真空斩拌机，转速可选二级调速和无级变速，经济有效转速可达5000转/分钟。
用户还可自由选择出料装置、上料系统、调料填加自动定量系统以及标配肉温监控系统。的动力系统输出直接强劲、工作持续耐久稳定可靠。
4、市场庞大
随着人们日常生活水平的提高，以及市场差异化需求，为保证长久持续的核心竞争力，更多的企业主动参与到探索寻求更科学、、经济的食品工艺的研发和创新中。
斩拌机的斩切技术和乳化应用，越来越多的出现在传统中餐的制作工艺中。传统手艺和现代技术的融合使得中式餐饮的、营养、美味更有保证，为原本就丰富多彩的中餐文化提供了更多变化的可能性。
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标博作为德国肉类加工设备的代理商，不仅能为您提供成套的加工生产设备，同时还能为您提供完整的肉类深加工技术和工艺方案。不管是西式牛肉饼、牛肉丸的制作还是中式的贡丸（撒尿牛丸）的制作，我们都能手把手的教会您，如您所想，如您所愿！超乎您想象！
原料在斩锅中做螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。
2、用途广泛
通过斩切提高了产品的细密度以及与水的亲和力，使产品的弹性得到提高。高性能斩拌机具有刀轴转速高，功率大，斩切乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化乳化各种肉类，也可斩切乳化肉皮、筋腱等复合胶原蛋白和粗纤维的原料。
3、型号多样
德国VAKONA斩拌机，，覆盖13升、20升、35升、50升、70升、100升、130升、220升，在配置上有常规斩拌机和真空斩拌机，转速可选二级调速和无级变速，经济有效转速可达5000转/分钟。
用户还可自由选择出料装置、上料系统、调料填加自动定量系统以及标配肉温监控系统。的动力系统输出直接强劲、工作持续耐久稳定可靠。
4、市场庞大
随着人们日常生活水平的提高，以及市场差异化需求，为保证长久持续的核心竞争力，更多的企业主动参与到探索寻求更科学、、经济的食品工艺的研发和创新中。
斩拌机的斩切技术和乳化应用，越来越多的出现在传统中餐的制作工艺中。传统手艺和现代技术的融合使得中式餐饮的、营养、美味更有保证，为原本就丰富多彩的中餐文化提供了更多变化的可能性。
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